Tag Archives: pesca goro

Invasione reale, granchi blu nella Sacca di Goro

Invasione reale, granchi blu nella Sacca di Goro Una decina di esemplari adulti pescati da agosto, diverse ipotesi sulla loro origine (Estense.com, 29 novembre 2010) Dalla sponda occidentale dell’oceano Atlantico fino all’alto Adriatico, tra i lidi ferraresi e Chioggia. È il viaggio delgranchio blu, anche conosciuto come granchio reale. Il primo esemplare è stato avvistato in Italia nel 1949, al largo

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La Vongola Verace di Goro

La Vongola Verace di Goro Incontro con Massimo Gianella, Presidente del Consorzio Pescatori di Goro (La Pianura n.3, 2007 – Tradizione, scuola e impresa: il Piatto Estense) Bianca, grigia, gialla, nera lucente. Una forma ovale, con sottili striature radiali: è la conchiglia della vongola. Un sapore di sale marino, una sensazione di dolcezza misto ad un intenso aroma di alga:

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